About 私たちについて
Khanompang by Khanomworks カノムパン by カノムワークス
私たちカノムワークスは食事の出来るカフェでベーカリーで時々タイ食堂カノムパンの運営、ケータリングやイベント出店、料理教室、タイやインドのベジ食材・雑貨販売などをしています。
- 1997年 自家製酵母を育て始める
- 2000年 自家製酵母と国産小麦のパンとベジ＆ビーガン料理の店を葉山で開店
- 2003年 DEAN & DELUCA（ディーン＆デルーカ）日本上陸に伴い依頼されて、水曜日だけ３年間パンを卸す
- 2003年 月・火をタイ料理デーにする（肉／魚／ビーガン）
- 2003年 折形デザイン研究所「折る、贈る。」（ラトルズ）掲載
- 2006年 Earth Day2006代々木にルヴァンと共に出店
- 2008年 中上清「絵画から湧く光」展@神奈川県立近代美術館鎌倉オープニングレセプションへケータリング
- 2008年 県内藤沢の農家と出会い、県産小麦のルート開拓
- 2009年 もみじ市フード出店
- 2009年 Body & Soul@ageHaフード出店
- 2010年 mother dictionary@ラミュゼdeケヤキにフード出店
- 2010年 コンサートのため来日したErykah Badu（エリカ・バドゥ）とクルーたちへ、ケータリング
- 2010年 カノムパン開店10周年記念パーティー
- 2010年 Underworld@ageHaフード出店
- 2010年 "ミツバチの羽音と地球の回転"上映＠葉山福祉文化会館、協賛とフード出店
- 2010年 葉山たきびマーケット＠森山神社フード出店
- 2011年 フーディーズTVスイーツ＆ブレッド放映中
- 2011年 ゆれる Mitome Tsukasa@夏椿にフード出店
- 2011年 料理レシピサイト、タベラッテに連載開始
- 2011年 ART PICNIC VOL.5@ディクショナリー倶楽部にフード出店
- 2011年 出没！アド街ック天国 葉山の12位@TV東京にちょこっと登場
- 2011年 TOKYO PHOTOGRAPHER'S LOUNGE@ディクショナリー倶楽部にフード出店
貝沼 まり子（製パン・製菓・調理担当）
出身地: 東京都
職歴: イタリアンレストラン、インドレストラン、タイレストランなどの様々な飲食店で料理の腕と舌を磨き、八百屋で働き野菜について学ぶ。また、自然食品店で働きながらお菓子の卸し、オーダーメイドのケーキを焼く仕事、イベント出店などの活動を始める。その後カノムパンという名前でパンも焼くようになり、2000年夏、神奈川県葉山に移住と同時に実店舗カノムパンをオープン、パン製造販売／料理の提供／料理教室主催／ラジオ・TV出演、現在に至る。
好きな音楽: ダンスミュージック
内藤 岳（製造補助・接客販売担当）
出身地: 東京都
職歴: 大学卒業後、グラフィックデザインの仕事に就く。2000年夏、神奈川県葉山に移住と同時にカノムパンの立ち上げから参加。中学生時代からの珈琲修行を生かし、オリジナルブレンドの珈琲をオーダー毎にネルドリップ。主にカフェ部門と接客販売を担当。クルマやメカが好き。最近は缶バッヂ製作にもえる。
好きな映画: バックトゥザフューチャー3部作、ズーランダー